Projekter
Ivkstudiet.dk
Efter mit studie ophold startede jeg mit første firma “Rank media”, hvor jeg specialiseret mig i netop mit daværende studie på Syddansk universitet, IVk(International virksomhedskommunikation). På hjemmesiden kunne de studerende finde alt den info de skulle bruge i undervisningen. Yderligere havde jeg fået lavet samarbejde med de lokale barer, cafeer, museer mm. hvor de med deres “ivkkort” kunne få markante rabatter.
Siden indgik større annoncerings aftale med bl.a. Fagforeninger og blev efter 13 mdr. solgt.
DrinksMeisterTv
d. 13. mar. 2012 blev videokanalen til magasinet “DrinksMeister” aktiveret med drinksopskrifter. På dette tidspunkt var det stadig et nyt koncept inden for dansk YouTube. Kanalen udviklede sig hurtigt og blev i løbet af kort tid Danmarks og Skandinaviens største videokanal inden for segmentet.
Videoerne gav læserne/seerne et markant bedre indblik i ”how-to”, samt gav en mere direkte og personlig tilgang til magasinets læsere og følgere.
Se side: DrinksMeisterTv
Bartenderudlejning.dk
– Hent tilbudsside
I forbindelse med mit arbejde i eventbranchen i adskillige år, opdagede jeg at der var et hul i markedet inden for henvendelser til private og erhvervsmæssige events. De sidste mange år er efterspørgslen på cocktailbarer, cocktailkurser mm. til firmafester og private events øget, hvilket førte til bartenderudlejning.dk der skaber markedsføring og trafik til andre eventsites.
Se side: www.BartenderUdlejning.dk
Freestyle Mixology
– Danmarksmesterskaber
I 2014 startede vi vores første årlige Danmarksmesterskab inden for spiritus og mixology branchen – som allerede første år slog de andre tilsvarende konkurrencer i antallet af deltagere. Konkurrencen har nu været afholdt 4 gange og udvides hvert år. Læs mere om Freestyle 2017
Monin Cup
– Monin cup, Danmark
I 2016 blev jeg hyret til at afholde den danske del af den verdensomspændende cocktail konkurrence Monin cup, som bliver arrangeret af verdens største cocktail sirup mærke Monin.
I 2018 skal ZLH consulting igen står for afholdelsen af dette.
Øl cocktails
– Udvikling af Øl cocktails for Carlsberg
I 2013 blev jeg hyret af Carlsberg til at være med i udviklingprocessen af forskellige ølcocktails eller “beertails” til de forskellige segmenter inden for den danske hotel og restaurationsbranche.
Det indebær bl.a. forskellige opskrifter fra alt til den lokale cafe, til high end cocktailbarer. Udover opskrifter fik vi også designet flere cocktail videoer til vores cocktail og video kanal
MOCKTAILS
– Knæk Cancer levere lækre alkoholfrie drinks!
I samarbejde med Kræftens Bekæmpelse kørte vi i oktober ´15 sammen med Tv2 knæk cancer, land og rige rundt i Kampen mod kræft. Give danskerne et besøg af Kræftens Bekæmpelse og TV 2s Knæk Cancer-bus med sundhedstjek, ’Go’ aften Danmark’ live og en smuk lysevent og lækre mocktails.
Som del af turen kunne al et sundhedstjek, viden omkring forebyggelse af kræft mm. Her havde vi sammen med Tv2 og Kræftens Bekæmpelse samtidig stillet op med en lækker bar, hvor danskerne kunne lære om lækre mocktials og det alkoholfrie alternativ.
MOCKTAIL
– Udvikling af opskrifter til Sikkertrafik.
“Mocktails” er den første danske bog med opskrifter til cocktails uden alkohol.
Cocktailbarerne skyder frem i Danmark, og salget af grej til hjemmebaren stiger eksplosivt i disse år. Fremtidsforskere spår den miksede drinks en optur på linje med den mikrobryggerierne har oplevet på ølfronten de seneste 10 år – og den alkoholfrie cocktail buldrer frem i samme tempo.
I Danmark afholdes der nu sågår DM i Alkoholfrie Drinks, hvor de dygtigste bartendere kappes om titlen.
Alkoholfrie cocktails kaldes populært for ‘mocktails’, som stammer fra ‘Mocking a cocktail’. Altså at gøre “grin” med den klassiske cocktail. Dette er dog imidlertid på ingen måde det, der er tale om; Mocktails kan fuldt ud konkurrere med cocktails. De er voldsomt populære, og har gennem længere tid buldret frem på den internationale bar-front – og nu også i Danmark.
Studenterguiden
– Fysisk bogudgivelse
Inspiration og vejledning til uddannelse, karriere og studieliv.
Igennem mit tætte samarbejde med Danmarks største studenter side www.studenterguiden.dk hjalp jeg dem med matchmaking og setupo af deres studenterbog som endte med at blive forhandlet i Salling group, Coop, samt div. online sider.
Som del af deres massive brugeroverflade online, hjalp ZLH consulting dem med at etablere dem på relativt ukendt markedet, i forhold til det fysiske.
Læs mere her: Studenterguiden.dk
Nyborg statsfængsel – tuff Ice
– Is med drinks smag
I 2017 blev jeg kontaktet af Nyborg Statsfængsel. Som del af deres rehabiliteringsprogram for indsatte kunne indsatte få undervisning i isprodution. I den sammenhæng ønskede de at lave forskellige smagsvarianter, hvor spiritus smag kom frem. Givet indsatte ikke må have noget med spiritus at gøre, blev jeg trukket ind for at hjælpe med at udvikleforskellige varianter hvor smagen fra forskellige spiritus produkter kom frem, herunder bl.a. Gin, rum og tequila.
Efter grundligt arbejde og en masse test, frem de bl.a. frem til en utrolig lækker is variant af den fynske populære drink “Gin Hass”, hvor de havde kombineret alkoholfri gin med de resterende smags varianter.
Læs mere fra Fynsk stiftstidende – Frosne fristelser fra fængslet
Gïk live blue wine
– Marketing stunt – Blå vin gik viralt.
I 2015 faldt jeg over en ny og spændende “vin” som havde en unik blå farve. Der var åbenlyse marketingsmæssige muligheder og valgte derfor at importere den, hvorefter jeg fik den ud i div. medier, magasiner mm. Herefter gik det stærk.
Et par måneder senere blev jeg kontaktet af en vinhandler der ønskede at overtage importen af Gik. Da det rigtige tilbud kom, valgte jeg at “sælge” den fra.
Læs mere på Gik Blue Wine
Beluga vodka
– Konsulent ydelse – Hjælp til dansk agentur
I 2016 efter længere bekendtskab med russiske beluga vodka, blev jeg kontaktet om jeg kunne hjælpe dem med at skifte dansk agentur på Beluga. Efter flere dialoger, hjalp jeg danske Strandgaarden wine & spirit med at overtage agentureret på Beluga vodka, som siden hen har øget salget markant.
Læs mere på Beluga vodka
MakeItHappen
I 2016 startede ideen til MakeItHappen, som skulle være et bedre og mere frit tilgængeligt redskabsmedie til igangværende og kommende iværksættere. Tiden fra idé til virksomhed gik hurtigt – og som så mange andre projekter blev ideen tilpasset hen af vejen.
Konceptet blev for alvor en realitet, da der blev indgået aftale med Anna Mai Brodersen fra Oneline. Hun blev efterfølgende medejer og agerende direktør i firmaet, hvilket for alvor satte i gang i MakeitHappen – og ikke mindst satte den på det esbjergensiske kort. I september 2016, afholdte MakeItHappen sin første iværksættermesse i Nordisk Films lokaler i Esbjerg. Med besøgende fra lokale iværksættere, adskillige skoler og andre institutioner var det en stor succes.
Part of
